Disse bagte æblefritter er så lækre. Med et strejf af varm kanel og muskatnød er disse fluffy lækkerier så velsmagende, at du vil putte den ene efter den anden i munden.

Æblefritter, der er bagt og ikke stegt!!!

Det er rigtigt. Disse små puder af godhed er lige så gode som dem fra messen uden alt det tilsatte fedt fra stegning.

Jep. Du kan glemme alt om fedtede fingre, mens du nyder disse bagte æblefrikadeller, der også er lavet uden gær. Sig hvad!!

De er et must-have til det kolde vejr! Ligesom disse nemme bagte æbler, som jeg lavede forleden!

Du ved sikkert allerede, at jeg er helt vild med æbledesserter. Altså, alt med æbler egentlig. Især når det er en æblekanel scone eller æble streusel muffin (omg, de er dejlige!).

For ikke så længe siden fortærede jeg en æbletærte med brun smørskorpe OG æble streusel barer. Jeg kan bare ikke lade være. Æble er mit lykkelige sted i øjeblikket.

Så lad os tale om, hvordan man laver en anden fabelagtig æblegodbidder.

Disse beigneter er som en krydsning mellem en muffin og en donut. Bløde, men robuste og fulde af æblestykker, kanel og muskatnød.

For at holde dem fugtige bruger jeg en blanding af smør og almindelig græsk yoghurt. De bages så fyldige, møre og fluffy.

Fritterne kommer sammen med grundingredienser som sukker, smør, æg, mel, bagepulver, salt, kanel, muskatnød, yoghurt, vanilje og selvfølgelig æbler.

Jeg kan godt lide at Granny Smith til fritterne, da dejen er ret sød. Men du er velkommen til at eksperimentere og bruge din egen yndlingssort eller blande et par forskellige sorter sammen.

Disse bagte æblefritter er i princippet mini muffins. Dejen er din typiske muffinsdej, og den kan bages i en mini-muffinsform eller en donutholeform.

Jeg bagte halvdelen af dejen i hver af de nævnte forme og havde fremragende resultater med begge.

Overfladen af kagerne bruner ikke lige så pænt som bunden. For at løse dette problem satte jeg de færdigkogte fritter under grillen i et par sekunder.

Med en hurtig ristning blev de mere ensartede i farven på samme måde som en stegt fritter ville være.

Hold dig tæt på, for de brænder hurtigt. Det tager kun et sekund eller to at gå fra brun til brændt.

Jeg nød disse bagte æblefritter med et let drys flormelis og en generøs dunk i hjemmelavet karamelsauce. Det var fænomenalt!

Hjælpsomme redskaber

• Cookie Scoop
• Donut Hole Pan
• Mini Muffin Pan

Har du brug for flere bageideer? Abonnér på vores nyhedsbrev og Youtube-kanal. Følg også med på Facebook, Instagram og Pinterest for at få alle de seneste opdateringer!