Frokosten kaldes ofte dagens vigtigste måltid, som giver næring til at bryde nattens faste og energi til at arbejde eller lege om morgenen. Mens størstedelen af amerikanerne spiser tre måltider og mindst én snack hver dag, viser nyere forskning, at et stigende antal amerikanere springer morgenmaden over og i stedet spiser morgensnacks.

Hvad enten du spiser morgenmad eller springer morgenmad over og i stedet spiser snacks, så gør bønner til en del af din morgenrutine. Simpelthen lækre, naturligt næringsrige bønner giver plantebaseret protein, mættende fibre og en række andre vigtige næringsstoffer.

Fordele ved morgenmad

Frokost giver flere ernærings- og sundhedsfordele for voksne og børn, herunder vægtkontrol og forbedret præstationsevne. Andre fordele omfatter:

• Bedre generel kostkvalitet, herunder højere indtag af frugt og fuldkornsprodukter
• Højere indtag af vigtige næringsstoffer, herunder fibre, calcium, og kalium
• Appetitkontrol før og til frokost
• Bedre koncentration, årvågenhed og humør
• Større energi og udholdenhed

Hvad er en sund morgenmad?

En sund morgenmad kan antage mange former, men den bør som minimum indeholde fødevarer fra mindst tre af følgende MyPlate-fødevaregrupper:

• Frugter
• Grøntsager (Bønner er en del af denne gruppe.)
• Kornfrugter
• Proteinfødevarer (Bønner er også en del af denne gruppe!)
• Mælkeprodukter

Får du nok protein til morgenmad?

Optimalt proteinindtag er et varmt emne i ernæringsfaglige kredse. Det er ikke det samlede proteinindtag, der er problemet her – de fleste amerikanere får mere end nok. Målet er at sikre, at folk spiser nok protein ved hvert måltid for at fremme muskelsundheden.

Eksperter anbefaler nu, at voksne indtager ca. 25-30 gram protein ved hvert måltid. De fleste amerikanere får denne mængde til aftensmad og nogle gange til frokost, men kommer typisk for lidt til morgenmad. Bønner giver plantebaseret protein. En portion bønner i en halv kop giver ca. 8 gram protein.

Er du klar til at begynde at lave mad? Søg i opskriftsdatabasen efter idéer til proteinholdig morgenmad, brunch og snacks.