Amerikansk mad: 10 retter, du bør prøve

dec 21, 2021
admin

Vi tager et kig på typisk amerikansk mad, de retter, du bør prøve, når du besøger landet.

Det amerikanske køkken er en afspejling af den smeltedigel, som USA er: en smeltedigel af kulturer, der resulterer i et multietnisk samfund. På det kulinariske område er det derfor ikke overraskende, at der findes en bred vifte af muligheder, selv om det kan være svært at afgrænse virkelig typisk mad netop på grund af denne smeltedigel. Alligevel er fastfood det første, de fleste mennesker tænker på, når de nævner “amerikansk mad”. Vi taler om hamburgere, hotdogs og andre ikke så lette delikatesser, der traditionelt går hånd i hånd med amerikansk kultur.

Her er et kig på typisk amerikansk mad.

Hotdog

Hotdoggen er så amerikansk, at vi har set den i utallige Hollywood-film. Du kan ikke forestille dig en baseballkamp uden en hotdog- og bolleforhandler, der slentrer rundt blandt fansene, eller en gadekiosk, der danner rammen om en scene fra en romantisk komedie. I dag er der mange kombinationsmuligheder med hotdogs: der findes hotdogs med chili, med ost, med stegt majsbrød … selv om den klassiske version med ketchup og sennep stadig triumferer.

View this post on Instagram

#hotdognewyork

Et opslag delt af Nath (@nathaschub) den 1. aug, 2018 på 11:09am PDT

Apple pie

Apple pie stammer oprindeligt fra England, men fra det 16. århundrede begyndte opskriften at blive eksporteret til de engelske kolonier, så den har en lang tradition i USA. Selv om der findes forskellige varianter, består den klassiske æbletærte af en butterdejsbund dækket af æbleskiver: en meget enkel tærte, men virkelig lækker, især når den serveres varm, med et drys kanel på toppen og ledsaget af en kugle vaniljeis. Det er den perfekte vinterdessert.

Se dette indlæg på Instagram

Can’t love u more😘😘😘😘😘#americanapplepie #bubbys #girlfriendship #coffeeholic #happyreunion #yokohama #minatomirai #landmark #talkthetalk #walkthewalk #imtalkingtoyou #dotchan

Et opslag delt af @ ktintk den 15. juli, 2019 på 3:01am PDT

Mac and cheese

Mac and cheese, eller macaroni og ost, er en favoritret for mange amerikanske børn (og også mange teenagere på udkig efter en kur mod tømmermænd). Selv om den ofte forbindes med junkfood, fordi man kan købe den forkogte (og ultraforarbejdede) version i supermarkedet, er den hjemmelavede version tilberedt i ovnen med rigtig ost meget mere velsmagende.

Barbecue ribs

Svineribs med barbecuesauce er en anden amerikansk klassiker, som mange spillefilm har gjort populær. De er klæbrige udenpå og saftige indeni og er ideelle til at dele med venner eller familie, og mange finder saucen, der overtrækkes med dem, vanedannende.

View this post on Instagram

Møre og perfekt krydrede ribs med lækker BBQ-sauce. Tilberedt i @biggreenegg. 🍖🍗 #foodieliciousness

Et opslag delt af MIAMI FOODIE 😋 | Eloise (@foodieliciousness) den 29. sep 2019 kl. 19:26 PDT

Burger

Hvad skal man sige om den mytiske burger? Da den er blevet et nationalt symbol, er den nu meget mere end blot en typisk spise. Det skal siges, at hamburgeren ligesom hotdoggen stammer fra det tyske køkken, selv om begge hurtigt blev en grundlæggende del af den amerikanske gastronomi. Uden at nævne navne har de store fastfoodkæder spillet en ubestridelig rolle i dette arbejde, selv om der er flere og flere gastropubs, der serverer gourmetburgere med kvalitetskød.

Philly cheesesteak

Denne traditionelle amerikanske sandwich, også kendt som steak and cheese, har strimler af kød og smeltet ost indeni. Som navnet antyder, stammer den oprindeligt fra Philadelphia, Pennsylvania, hvor Pat Olivieri begyndte at servere den sammen med sin bror i 1930’erne som gademad og solgte den på byens italienske marked. Senere åbnede de to brødre en cheesesteak-restaurant, som i dag hedder Pat’s King of Steaks.

View this post on Instagram

Har du overhovedet taget til philly, hvis du ikke fik en cheesesteak? . 📷 Vi har stadig et par steder, vi gerne vil tjekke ud, men vores første cheesesteak-stop var @ohbrotherphilly. Shoutout til @foodbythegram for anbefalingen 🔥 👇🏼Tag en, der har brug for dette!

Et opslag delt af Pigout NYC: Mad & Dessert (@pigout_nyc) den 5. okt 2019 kl. 9:18 PDT

Reuben sandwich

En anden ikonisk amerikansk snack er Reuben-sandwichen. Den laves traditionelt med pumpernickel- eller rugbrød, hvortil der tilsættes corned beef (saltstegt oksekød, der ligner pastrami), schweizerost, surkål og russisk sauce (en blanding af mayonnaise, ketchup, peber, peberrod og purløg). Selv om det er usikkert, hvor denne sandwich stammer fra, er der ingen tvivl om, at den er en del af USA’s kulinariske arv.

View this post on Instagram

REUBEN. Hej, din sexede sandwich, kommer du tit her? Husets braiseret corned beef med surkål, smattet schweiss og 1000 Island-dressing på smørret rugbrød. Undskyld mig, mens jeg lukker øjnene og genoplever min første bid. @bhbbrickbrew . . . 🥪FOR MORE: @long_island_eats . #patchogue #sandwich #eatingfortheinsta

Et opslag delt af Adriana – NY Food Chronicles (@nyfoodchronicles) den 18. jun 2019 kl. 15:21 PDT

Chicago style pizza

Pizza er et andet fastfoodprodukt, der hurtigt blev taget til sig af Amerika og ændret til at passe til den amerikanske smag. Blandt de forskellige pizzasorter er Chicagopizzaen kendetegnet ved en tyk brødbund, der er fyldt med tomatsauce, ost og andre toppings, hvilket gør den mere som en krydret tærte end en pizza, som vi kender den i Europa.

Jambalaya

Som nogle siger, er jambalaya New Orleans’ pendant til paella. Denne risret med kylling, skinke, krebs og peber er typisk for Cajun-køkkenet og er ret krydret. Trods sin ydmyge oprindelse som et restmåltid er jambalaya nu en ikonisk ret fra Louisiana.

View this post on Instagram

Abendessen: Jambalaya New Orleans. #dinnerisserved #jambalaya #jambalayaneworleans #instafood #foodstagram #foodporn #yumminess #ihateschnitzel

Et opslag delt af 🅕🅡🅐🅤 🅑🅞🅔🅔🅢🅔 (@atownwom) den 24. jan 2015 kl. 11:01am PST

Sloppy Joe

Vi afslutter vores rundvisning i det typiske amerikanske køkken med Sloppy Joe, en varm sandwich fyldt med hakket kød krydret med tomatsauce eller barbecuesauce. Det er almindeligt, at man bliver smurt helt ud, når man spiser det, deraf udtrykket sloppy, som betyder “sjusket”. En variant af denne sandwich er sloppy tom, som laves med kalkunhakket kød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.