Precy elsker at skrive om mange emner, herunder filippinsk kultur, legender og traditioner.

De to mest fejrede højtider i Filippinerne er jul og nytår. Filippinerne har en lang forberedelse til julen, som starter, når “ber”-månederne begynder. “Ber”-månederne, som filippinerne kalder dem, begynder med september. Når september begynder, vil man begynde at se julelanterner til salg langs gader og butikker med julesange, der spiller i radioer og tv-reklamer.

Lagre og indkøbscentre går amok i julejulegavejagtsæsonen. Så snart julen er forbi, skifter opmærksomheden til det kommende nytår, og folkemængden bevæger sig fra indkøbscentrene til dagligvarebutikkerne. Det skyldes, at folk forbereder sig på nytårstraditionen med at servere 12 runde frugter.

Hvorfor 12 runde frugter?

Nytår er den næstmest fejrede højtid i landet, og en tradition, som filippinerne har for at byde det nye år velkommen, er at servere 12 (eller nogle gange 13) runde frugter på bordet. Denne praksis menes at tiltrække held og lykke til det nye år.

Frugterne menes også at byde velstand ind i hjemmet. Den runde form på frugterne symboliserer mønter eller penge; at have disse frugter nytårsaften er således et tegn på velstand og overflod for husstanden. Og tallet 12 repræsenterer hver måned i et år.

Kan du ikke komme i tanke om 12 typer af rundformede frugter? Bare rolig – du kan vælge fra denne liste med 20 forskellige frugter, når du forbereder dig på den mest ventede højtid.

Æbler

Æbler er en af de mest almindelige frugter, der er tilgængelige hele året rundt. Denne sunde frugt fås i grønne og røde varianter. Nogle foretrækker den røde på grund af farven – rødt for held og lykke, når du byder et nyt år velkommen. Og alligevel er den grønne farve forbundet med penge. Så hvilken en ville du vælge? Hvorfor ikke have begge farver æbler?

Vandmelon

Hvem ville udelade vandmelon fra sin liste? Denne saftige frugt er en god kilde til C-vitamin og er hjemmehørende i Afrika. Den er ofte til stede blandt de 12 nytårsfrugter.

Er den for stor, siger du? Hvis du er bange for, at en vandmelon vil tage for meget plads ved siden af de andre frugter, har du stadig nogle muligheder. Der findes varianter af vandmelon, som er mindre og også helt runde. Nogle er også uden kerner!

Druer

Bag i Filippinerne er druer en af de frugter, vi viser frem nytårsaften. Så nu vil vindruer altid være en af de første frugter, som jeg tænker på, når jagten på 12 runde frugter begynder.

Cantaloup

Glem ikke cantaloup – jeg elsker denne frugt. Jeg kunne sagtens nyde en skål med cantaloup på en varm sommerdag. Så hvis denne frugt er tilgængelig, hvor du er, vil du have en til at fuldende din udstilling med cantaloup.

Longanfrugter

Longanfrugter er runde og er en perfekt tilføjelse til dine 12 runde frugter. De er lækre og søde! Dette er en af mine favoritter, som jeg aldrig springer over, hvis de er tilgængelige i mit almindelige supermarked.

Sjovt faktum: Longans er kendt i Kina som “drageøje”, fordi de ligner en drages pæreformede øje.

Plommer

Plommer er flotte frugter, er de ikke? De er saftige, sunde og gode for dig, så lad dem ikke ligge.

Det vil hjælpe dig med at leve sundere, hvis du spiser denne frugts saftige, gule og cremede frugtkød; frugten er en god kilde til fibre, vitaminer og mineraler. Og de er tilgængelige hele året rundt, så du skal ikke bekymre dig om at mangle dem i købmandsbutikken, når du har brug for dem til at fuldende dit frugtbord.

Asiatiske pærer

Så asiatiske pærer hænger fra et træ, får mig til at forestille mig at nyde hver en bid af denne lækre frugt, som om jeg virkelig kan høre lyden af at bide i en sprød, saftig pære.

Denne pæresort har også andre navne: sandpære, nashi-pære og æblepære. Den er også kendt efter sine oprindelsessteder: Den er også kendt fra forskellige oprindelsessteder: koreansk pære, japansk pære og kinesisk pære.

Af appelsiner

Den klare farve på en appelsin vil helt sikkert give liv til din frugtkurv eller skål på bordet. Disse søde frugter er en god kilde til C-vitamin og fibre. Og hvis du har for mange appelsiner tilbage efter ferien, kan du lave marmelade eller juice.

Persimmons

Persimmons er en god kilde til antioxidanter, vitaminer og andre næringsstoffer, som vores krop har brug for. De er en af de frugter, jeg nyder mest, da modne persimoner er perfekt søde og sprøde. De er en gul-orange frugt, der hører til slægten Diospyros, som bogstaveligt talt betyder “Zeus’ hvede”. Tørrede persimoner er også en god snack.

Slætæbler

Slætæbler er beslægtet med persimmon, da frugten også er fra slægten Diospyrus. Denne frugt er rødbrun i farven og har fin pels. Fløjlsæblet, eller mabolo, har en osteagtig smag.

Persiker

Denne fuzzy-skinnede frugt af slægten prunus er hjemmehørende i Kina og har gulligt, saftigt, sødt frugtkød.

Kernen eller “kernen” af fersken er også en vigtig ingrediens i kinesisk medicin. Jeg anbefaler at tilføje nogle ferskner til dine nytårsfrugter, da de er højt anset fra deres oprindelsessted og symboliserer udødelighed og vitalitet. Civile embedsmænd i Kina ville endda skære ferskentræer nytårsaften og lægge det på deres døre for at beskytte dem mod dårlige påvirkninger i det kommende år.

Honningmelon

Den søde honningmelon er god som dessert, kølet eller ej, og den siges at ligne Bailan-melonen fra Kina.

For at servere honningmelon som dessert skraber man melonen fra skallen, fylder halvdelen af en lille skål eller et glas med den og lægger sukkerpalme og gelé på toppen. Tilsæt derefter en lille smule mælk (eller meget, alt efter hvad du kan lide) og top det med din yndlingsis. Du kan tilføje dine egne personlige toppings for at gøre den til din egen. Jeg gør det også med cantaloup, men jeg foreslår, at du spiser den, så snart mælken er tilsat; af en eller anden grund begynder den at smage bittert, hvis du venter for længe.

Kirsebær

Kirsebær er en levende nuance af rødt. Mange kulturer, herunder den kinesiske, anser den for at være farven på held og lykke og glæde. Så det kan ikke skade at overveje at tilføje kirsebær til dit nytårsaftensbord. De er også en høj kilde til antioxidanter sammen med mineraler som kalium, zink og jern.

Efter ferien kan kirsebær, der er tilbage sammen med andre frugter, udgøre en god frugtsalat til dessert.