I den uendelige søgen efter at forbedre landbrugets afkast, skabe bedre investeringer, højere udbytter og sundere jordbund, drejer spørgsmålet sig ofte om gødning og kompost. Der hersker imidlertid stor forvirring om, hvilket produkt der opfylder hvilket formål, og hvornår det ene skal bruges frem for det andet. For at hjælpe dig på vej er her alt, hvad du har brug for at vide om gødning vs. kompost.

Hvad er forskellen på gødning og kompost? Kan det ene erstatte det andet? Hvilken af dem skal du bruge?

Hvad er gødning?

Gødning er et jordtilsætningsstof, der indeholder en række vigtige næringsstoffer, som en plante har brug for for at vokse. Disse næringsstoffer er på et grundlæggende niveau kvælstof, fosfor og kalium. Kvælstof til stimulering af bladvækst, fosfor til sund udvikling af rødder/blomster/frø/frugt og kalium til stærk stammevækst og fremme af blomstring.

Men hvis planter har trives på vores planet i hundreder af millioner af år uden menneskelig indgriben, hvorfor har de så pludselig brug for gødning for at trives? Sandheden er, at de faktisk ikke har brug for os, hvis vi lod planterne være i fred.

Men vi dyrker planter (afgrøder) med et formål for øje. Planterne tager næringsstofferne fra jorden for at skabe frugt, korn, grøntsager osv. Vi tager så disse produkter væk fra jorden for at spise dem. Traditionelt ville produkterne falde ned på gulvet sammen med blade, nedfaldne grene osv. Det ville så give næringsstofferne tilbage til jorden. Hvis dette ikke sker (og med lidt naturlig gødning og andre tilsætningsstoffer til at opretholde det), begynder jorden langsomt at blive næringsfattig. Det er her, at gødning kommer ind for at erstatte de tabte næringsstoffer.

Gødning er specifikt fokuserede og målrettede næringsstoffer til præcis det, som planten har brug for. Det er derfor, der findes så mange forskellige blandinger af gødning, fordi hver planteart kræver meget specifikke mængder af forskellige næringsstoffer.

Hvad er kompost?

Kompost er det tabte næringsstof. Det er alle de nedfaldne blade, madaffald og grene, som ellers ville finde vej til jorden og genopfylde jordens næringsstoffer i en naturlig cyklus.

Kompost indeholder næringsstoffer, der svarer til dem, der findes i gødning, men de er lagret i organisk materiale. Når du tilfører gødning til jorden, er næringsstofferne tilgængelige for planten med det samme. Kompost er på den anden side en meget langsommere frigivelse af næringsstoffer og tager dage/uger/måneder at frigive næringsstofferne fuldt ud.

Hvilket er bedst?

Gødning har en langvarig miljøpåvirkning, som du ikke får med kompostanvendelse. Gødning består af “lettilgængelige” næringsstoffer, som hurtigt mættes i jorden og kan optages af planterne med det samme. Dette er et godt aspekt af tilsætningsstoffet, men det betyder også, at næringsstofferne meget let fjernes fra jorden. Kraftig nedbør eller et højt grundvandsspejl kan betyde, at næringsstofferne udtømmes utrolig hurtigt fra jorden. De derefter øgede næringsstoffer kan forårsage problematiske og miljømæssigt ødelæggende algeopblomstringer i nærliggende ferskvandsområder. Desuden er gødningsbaserede kemikalier kendt for at finde vej til drikkevandet, hvilket kan forårsage en række sundhedsmæssige komplikationer for befolkningen i nærheden. Gødning gør heller ikke noget for at løse problemerne med jordbundens sundhed, idet den ikke løser problemerne med tilbageholdelse af vand eller dræning, erosion eller tyngde.

Kompost kan have en langsommere frigivelseshastighed og kan kræve en langsom overgang til en primært kompostbaseret tilsætningsstofproces. I det lange løb giver det imidlertid en højere kvalitet, større udbytte og en mere hårdfør jord. I en undersøgelse foretaget af WRAP blev det klart påvist, at “gentagne anvendelser af kompost er et værdifuldt middel, hvormed landmænd kan forbedre jordkvaliteten, hvilket potentielt kan føre til øgede afgrødeudbytter (gennem forbedret optagelse af næringsstoffer og vand) og forbedrede bruttomarginaler (fra større udbytter samt mindre afhængighed af kunstgødning og reducerede energiomkostninger gennem lettere dyrkning)”.

De baserede disse konklusioner på en langtidsundersøgelse (9 år) af grøn kompost, der blev anvendt på en række landbrugsarealer. De konstaterede positive resultater med hensyn til mikrobiel biomasse, regnormspopulation og næringsstofforsyning samt nedsat massefylde i jorden. De vurderer den ekstra næringsstoftilførsel til 55-160 £/ha, når man tager værdien af den sparede gødning og omkostningerne ved at sprede de organiske materialer i betragtning.

Rapporten fremhæver klart værdien af et “integreret næringsstofforvaltningsanlæg”, der udnytter både kompost og fremstillet gødning for at forbedre landbrugets afkast og levetid.