SUMMARY

Labdoor analyzoval 30 nejprodávanějších doplňků vápníku ve Spojených státech a měřil obsah klíčových účinných látek (vápníku a vitaminu D) i kontaminantů z těžkých kovů (antimonu, arsenu, vizmutu, kadmia a stříbra).
Vápníkové výrobky si vedly dobře, pokud jde o přesnost označení, u 2030 výrobků byl obsah vápníku v rozmezí 10 % jejich údajů. Doplňky vápníku mají často složení s vitaminem D, který napomáhá vstřebávání vápníku ve střevech. Obsah vitaminu D deklarovalo 24 výrobků, z nichž 19 překročilo své tvrzení (průměrná odchylka = +24,7 %).
Vzorky všech doplňků vápníku vyhověly všem šesti testům na těžké kovy. Výrobky obdržely snížené hodnocení bezpečnosti složek kvůli přítomnosti klíčových složek ze sledovaného seznamu, včetně umělých barviv (FD&C Blue 1, FD&C Blue 2, FD&C Red 40, FD&C Yellow 5, FD&C Yellow 6 a oxidu titaničitého), umělých sladidel (sukralóza) a kontroverzních konzervačních látek (benzoáty).

Přesnost na etiketě

Průměrný výrobek téměř odpovídal údaji na etiketě, pokud jde o obsah vápníku, a překračoval jej o 3,8 %.

Skutečný obsah vápníku se pohyboval v rozmezí od -42,5 % do +28,0 % oproti údaji na etiketě. uvedených na etiketě, přičemž průměrný výrobek překročil své tvrzení o 3,8 %.
Všeobecně u výrobků byl častěji zaznamenán nadlimitní vs. podlimitní obsah vápníku, přičemž 2030 výrobků překročilo své tvrzení na etiketě. Z 30 výrobků testovaných v rámci této analýzy šarží se 20 výrobků pohybovalo v rozmezí 10 % svých údajů na etiketě (-10 % až +10 %). U 3 výrobků byla zaznamenána průměrná absolutní odchylka nejméně 25 %; 2 výrobky překročily své údaje na etiketě nejméně o 25 %, zatímco 1 výrobek klesl pod své údaje nejméně o 25 %. Nejhorším hříšníkem byl přípravek Tums, který se dostal pod své tvrzení na etiketě o 43 %.
Laboratorně testovaný obsah vitaminu D byl v porovnání s tvrzeními na etiketě méně přesný a pohyboval se v rozmezí od -12,5 % do +112,5 %. Obecně platí, že u doplňků stravy s obsahem vápníku uvádějících obsah vitaminu D bylo zaznamenáno více vitaminu D, než bylo deklarováno, přičemž 79,2 % výrobků uvádějících obsah vitaminu D překročilo své údaje na etiketě. U 8 výrobků byl zaznamenán obsah vitaminu D v rozmezí 10 % jejich tvrzení. Z 24 výrobků uvádějících obsah vitaminu D jich 15 překročilo svá tvrzení na etiketě o 10 %, 13 výrobků překročilo svá tvrzení o 15 % a 8 výrobků překročilo svá tvrzení nejméně o 25 %. Pouze 1 výrobek, Child Life Liquid CalciumMagnesium, nedosáhl svého tvrzení o více než 10 %.

ČISTOTA VÝROBKŮ

Všech 30 testovaných doplňků vápníku v této šarži prošlo screeningem na obsah těžkých kovů na arsen, olovo, kadmium, bismut, antimon a stříbro (pod 2 PPM).

Všechny výrobky v této zprávě byly podrobeny screeningu na přítomnost těžkých kovů pomocí technik založených na indukčně vázané plazmě (ICP). Vzorky každého výrobku prošly všemi šesti testy na těžké kovy, což znamená, že vzorky obsahovaly po méně než 2 PPM (částicích na milion) sloučenin arsenu, olova, kadmia, vizmutu, antimonu a stříbra.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA

Výživová hodnota doplňků stravy s vápníkem byla v průměru hodnocena 96 body (ze 100).

Většina testovaných doplňků stravy s vápníkem v této šarži zaznamenala podobné panely výživových údajů, pouze s minimálními rozdíly v obsahu kalorií, tuku, sacharidů a cukru.
Oba testované doplňky vápníku s gumovým složením – Vitafusion a Nature Made Calcium Gummies for Adults – zaznamenaly 6 g přidaných cukrů a 30 kalorií v jedné porci, což jsou nejvyšší hodnoty těchto atributů v této kategorii.

BEZPEČNOST SLOŽEK

Složky ze sledovaného seznamu, které se nacházejí ve více doplňcích vápníku, byly spojeny s přecitlivělostí, rakovinou a neurologickou degenerací.

Výpočty společnosti Labdoor týkající se bezpečnosti složek jsou založeny na dvou klíčových faktorech. Za prvé, výrobky byly penalizovány, pokud jejich naměřené hodnoty účinných látek splňují nebo překračují zveřejněné tolerovatelné horní limity (TUL). Doplňky stravy s vápníkem také obdržely snížené hodnocení bezpečnosti složek na základě přítomnosti a závažnosti klíčových těžkých kovů a přidaných pomocných látek.
U čtyř výrobků – Nature’s Bounty Calcium, GNC Calcium Plus, Solgar Calcium a Citracal Calcium + D3 – bylo zaznamenáno množství vápníku, při kterém by dvě porce buď splnily, nebo překročily tolerovatelný horní limit (UL) 2500 mg denně uvedený pro muže a ženy starší 19 let. U dospělých starších 51 let je UL snížena na 2000 mg denně.
Dva výrobky – Nature’s Bounty Calcium a Sundown Calcium + D3 – zaznamenaly množství vitaminu D, při kterém by dvě porce překročily UL 4000 IU denně.
3 z 30 výrobků zaznamenaly alespoň jedno sporné umělé barvivo (modrá 1, modrá 2, červená 40, žlutá 5 nebo žlutá 6). 14 výrobků obsahovalo oxid titaničitý, bělicí látku spojovanou s rakovinou a Alzheimerovou chorobou, především v pracovním prostředí. Mezi další označené neaktivní složky patřila umělá sladidla sukralóza a konzervační látka kyselina benzoová.

PROJEKTOVANÁ ÚČINNOST

Průměrný výrobek obsahoval 701,0 mg vápníku a 820,8 IU vitaminu D3 v jedné dávce.

Výpočty předpokládané účinnosti společnosti Labdoor vycházejí ze dvou klíčových faktorů. Za prvé jsme zjistili relativní biologickou dostupnost jednotlivých forem vitaminů a minerálních látek. Poté porovnáváme naměřené množství každé formy účinné látky ve vzorku se zavedenou výživovou normou, jako jsou doporučené výživové dávky (RDA) stanovené Institutem medicíny (IOM).
Například biologická dostupnost vápníku je silně závislá na složení doplňku. Uhličitan vápenatý je obvykle nejoblíbenější volbou pro doplňky vápníku, z velké části proto, že je levný a pohodlný. Ve srovnání s jinými oblíbenými formami (např. citrátem vápenatým) však trpí uhličitanová forma několika nevýhodami. Disociace vápníku z uhličitanu závisí na přítomnosti žaludečních kyselin, což vyžaduje, aby se doplňky obsahující uhličitan vápenatý užívaly s jídlem. Navrhuje se, aby se citrát vápenatý vstřebával stejně dobře, když se užívá s jídlem i bez jídla. Ačkoli bylo zjištěno, že absorpce citrátu vápenatého je vyšší než absorpce uhličitanu vápenatého během hladovění, absorpce jednotlivých přípravků při podání s jídlem zůstává předmětem vědeckých sporů. Jen málo studií uvádí stejnou biologickou využitelnost. Některé studie odhadují, že citrát vápenatý je 2,5krát biologicky dostupnější než uhličitan vápenatý, a to i při užívání s jídlem, což je optimální stav pro vstřebávání uhličitanu vápenatého. Vzhledem k vyšší biologické dostupnosti a absenci závislosti na žaludečních kyselinách může být citrát vápenatý prospěšný pro osoby trpící achlorhydrií (poruchou tvorby kyseliny chlorovodíkové), zánětlivým onemocněním střev nebo špatným vstřebáváním v zažívacím traktu.
Vstřebávání vápníku navíc závisí na množství přijatého elementárního vápníku.* Obecně platí, že vstřebávání vápníku je nepřímo úměrné množství, to znamená, že větší množství vápníku by se mělo vstřebávat méně efektivně. Studie naznačují, že vstřebávání je nejlepší, pokud je celkový obsah elementárního vápníku přijatého najednou menší nebo roven 500 miligramům (mg). Doporučuje se, aby dávky přesahující 500 mg byly užívány v různou denní dobu. Alternativou může být přípravek s pomalým uvolňováním, který zvýší biologickou dostupnost.
RDA vápníku je stanovena na 1000 mgdenně pro muže ve věku 19 – 70 let a ženy ve věku 19 – 50 let. Ženám starším 50 let se doporučuje konzumovat 1200 mg vápníku denně. Průměrný výrobek v naší analýze šarží zaznamenal 701,0 mg vápníku v jedné porci, přičemž celkový obsah vápníku se pohyboval od 54 mg do 1350 mg v jedné porci. U 16 z 30 testovaných výrobků byl zaznamenán uhličitan vápenatý jako alespoň jeden ze složek vápníku. U 9 výrobků byla zaznamenána přítomnost citrátu vápenatého. Další formulace vápníku zahrnovaly fosforečnan, malát a citrát-malát.
Doplňky stravy s vápníkem jsou navíc obvykle obohaceny o vitamin D, jehož hlavní úlohou je napomáhat vstřebávání vápníku. Ve složení 2430 výrobků byl zaznamenán vitamin D, v průměru 820,8 IU na jednu porci. To překračuje hodnotu 600 IU RDA uvedenou pro muže a ženy ve věku 19 – 70 let. Všechny výrobky se záznamem vitaminu D obsahovaly cholekalciferol (D3) oproti ergokalciferolu (D2). Klinické studie prokázaly podřadnost ergokalciferolu nad cholekalciferolem při zlepšování nutričního stavu pacientů, který se zjišťuje měřením hladiny 25-hydroxyvitaminu D v séru.
*Poznámka: Přestože různé přípravky obsahují různé množství elementárního vápníku (uhličitan vápenatý obsahuje 40 % hmotnostních vápníku, zatímco citrát vápenatý 21 % hmotnostních vápníku), na etiketě Supplement Facts je obvykle uvedeno množství dostupného elementárního vápníku.

.