Cremige Bulletproof Matcha Latte (4-fach!)
Bulletproof Matcha Latte, ein cremiges Keto-Getränk, perfekt für das morgendliche intermittierende Fasten! Gesunde Fette fördern die Ketonproduktion für einen fettgetriebenen Stoffwechsel.
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Ich bin ein echter Kaffee-Liebhaber. Das vielversprechende Aroma einer guten Tasse Kaffee ist der Grund, warum ich morgens aufstehe. Aber selbst ich mag es, manchmal etwas anderes zu trinken. Ein kugelsicherer Kaffee (oder Butterkaffee) ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack eines Cappuccinos zu bekommen, ohne die vielen Kohlenhydrate des echten Kaffees. Aber was ist mit Tee?
Kugelsicherer Tee oder Fetttee
Für diejenigen, die Tee dem Kaffee vorziehen, ist kugelsicherer Tee oder Fetttee einfach zuzubereiten und lecker. Brühen Sie Ihren Lieblingstee auf und fügen Sie 1 Esslöffel MCT-Öl und 1 Esslöffel grasgefütterte Butter (oder Ghee) hinzu. Wenn Sie den heißen Tee mit einem Stabmixer mixen oder in einen Standmixer geben, emulgieren die Fette mit der Flüssigkeit, wodurch ein reichhaltig schmeckender Tee mit einer schönen Schaumschicht entsteht.
Keto Matcha Latte!
Wenn Matcha Lattes Ihr kleines schuldiges Vergnügen sind, lassen Sie die Schuld los! Ein Bulletproof Matcha Latte ist köstlich und hält den fettverbrennenden Stoffwechsel in Schwung!
Viele von uns trinken gerne heißen oder eisgekühlten grünen Tee. Er wird seit langem als ein Getränk voller natürlicher Antioxidantien (Catechine) angepriesen. Wie unterscheidet sich Matcha von grünem Tee?
Was ist der Unterschied zwischen grünem Tee und Matcha?
Matcha wird hergestellt, indem grüne Teepflanzen vor der Ernte im Schatten wachsen, um den Chlorophyllgehalt zu maximieren. Grüner Tee und Matcha sind beides Tees, die aus jungen grünen Teeblättern hergestellt werden. Der Unterschied besteht darin, dass bei grünem Tee die Blätter aufgegossen und weggeworfen werden, während bei Matcha die Blätter gegessen werden.
Wenn Matcha-Teeblätter getrocknet werden, werden die Stiele und Adern entfernt. Dann werden sie mit Steinen zu einem hellgrünen Pulver gemahlen. Matcha in zeremonieller Qualität ist am besten zum Trinken geeignet, während Matcha in kulinarischer Qualität weniger grün und bitterer ist. Mit heißem Wasser vermischt, ergibt Matcha ein leuchtend grünes Getränk mit einer dünnen Schicht cremigen Schaums, ähnlich wie bei einem Espresso.
Was ist kugelsicheres Keto?
Als ich vor über neun Jahren begann, mich kohlenhydratarm zu ernähren, war es üblich, einen Esslöffel Kokosöl in den Morgenkaffee zu geben. Ich tat dies, um gesundes Kokosfett in meine Ernährung einzubauen – außerdem hielt es meine Lippen in bester Form! Kokosnussöl enthält etwa 60 % mittelkettige Triglyceride (Laurinsäure), die sich in Ketone umwandeln – eine fertige Quelle für Gehirntreibstoff. mittelkettige Fettsäuren können Menschen, die eine Low-Carb-Keto-Diät beginnen, dabei helfen, Gehirnnebel zu bekämpfen, während sie auf einen fettverbrennenden Stoffwechsel umstellen.
Hier sind zwei interessante Artikel über Kokosnussöl vom National Institute of Health. Im ersten geht es um die Verwendung von Kokosnussöl beim Kochen. Da es sich bei Kokosnussöl um ein gesättigtes Fett handelt, ist es zum Sautieren und Braten geeignet. Im zweiten geht es darum, dass Laurinsäure die Produktion von Ketonkörpern anregt und dass dies einem Gehirn mit Glukoseproblemen Energie liefern kann.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975867/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27430387
David Asprey, der Vater von Bulletproof
David Asprey von Bulletproof.com hat die Idee der Zugabe von Kokosnussöl zum Kaffee weiterentwickelt, indem er Butter aus Weidehaltung (für Omega-3-Fettsäuren) und reines MCT-Öl hinzufügte.
David ist ein Befürworter des intermittierenden Fastens, und da kugelsicherer Kaffee und Tee reichlich Fett (und Kalorien) enthält, schlägt er vor, das Getränk als Frühstück zu verwenden. Auf seiner Website finden Sie alle möglichen Rezepte für kugelsichere Getränke.
Kugelsicherer Matcha Latte
Im Gegensatz zu grünem Tee wird Matcha-Tee nicht aufgebrüht, sondern gemischt. Das Grünteepulver lässt sich ähnlich wie Kakaopulver nicht mit Wasser vermischen. Daher ist es am besten, es erst zu einer Paste zu verarbeiten, bevor man die Milch seiner Wahl hinzufügt, oder alles in einem Mixer zu mixen.
Um eine Matcha-Paste herzustellen, messen Sie den Matcha in Ihrer Tasse oder Ihrem Becher ab. Fügen Sie 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einer Paste. Achten Sie darauf, alle Klumpen aufzubrechen. Gießen Sie langsam vorgewärmte Mandelmilch, Macadamia-Milch oder Kokosnussmilch dazu. Fügen Sie 1 Esslöffel MCT-Öl und 1 Esslöffel Butter hinzu.
Alternativ können Sie alle Zutaten auch mit einem Stabmixer oder einem Standmixer pürieren.
Instant Bulletproof Matcha Latte oder Fat Tea
Wenn Sie Minimalist sind und kein Interesse daran haben, Matcha, MCT-Öl und Butter aus Weidehaltung zu kaufen, müssen Sie diesen Instant Matcha Latte probieren. Ich liebe Fat Tea von Fat Snacks. Sie haben mir letztes Jahr eine Probe geschickt und ich habe ihn geliebt. Obwohl ich meiner Familie jeweils einen Schluck gönne, ist es ein Produkt, das ich für mich selbst hüte.
Traditioneller Bulletproof Matcha Latte
- 1 Tasse heißes Wasser
- 1 Esslöffel MCT-Öl
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- Low-Carb-Süßstoff nach Geschmack
- Sehr kleine Prise rosa Meersalz
- Kalorien: 234 g, Fett: 25.52 g, Kohlenhydrate: 1 g, Ballaststoffe: 1 g, Eiweiß: 0, NC; 0
Bulletproof Match Latte mit Low Carb Mandelmilch
- 1 Tasse Mandelmilch, Macadamia Milch, Cashew Milch, oder Kokosmilch aus dem Karton
- 1 Esslöffel MCT-Öl
- 1 Esslöffel grasgefütterte Butter
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- Low-Carb-Süßstoff nach Geschmack
- Eine ganz kleine Prise rosa Meersalz
- Vanille (4 plus Tropfen)
- Kalorien: 264 g, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 2 g, Ballaststoffe: 2 g, Eiweiß: 1, NC: 0
Milchfreier Bulletproof Matcha Latte
- ⅔ Tasse vollfette Kokosnussmilch (aus der Dose)
- ⅓ Tasse Mandelmilch, Macadamia Milch, oder Kokosmilch aus der Packung
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- Low-Carb-Süßstoff nach Geschmack
- Eine ganz kleine Prise rosa Meersalz
- Vanille (4 plus Tropfen)
- Kalorien: 255 g, Fett: 22.8 g, Kohlenhydrate: 5,3 g, Ballaststoffe: 1,3 g, Eiweiß: 2.3 g, NC: 4g
White Chocolate Bulletproof Matcha Latte
Idee von Gnom-Gnom
- Ein beliebiges Matcha Latte-Rezept von oben
- Butter weglassen und durch 1 Unze geschmolzene Kakaobutter ersetzen
- Die Makros werden ähnlich sein wie bei den obigen Rezepten, aber der Fettgehalt wird höher sein, wenn man die Vollfett-Kokosmilch-Version hinzufügt. Sie können die Vollfett-Kokosmilch auf 1/3 Tasse reduzieren und die Nussmilch auf 2/3 Tassen erhöhen. Die Nettokohlenhydrate betragen dann 2 g statt 4 g.
Besondere Zusätze:
- Grasgefütterte Rindergelatine
- Grasgefüttertes Kollagen
- Ingwer in Pulverform
Creamy Bulletproof Matcha Latte (4-Ways!)
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Zutaten
- 2/3 Tasse Voll-.fette Kokosmilch
- 1/3 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Ihre bevorzugte Low-Carb-Milch)
- 1 Teelöffel Matcha-Tee
- 4 Tropfen Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise rosa Meersalz (winzige Prise)
- Low-Carb-Süßstoff nach
Anleitung
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Kokosmilch und Mandelmilch mischen und in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sich Blasen am Rand des Behälters bilden und die Milch heiß ist und dampft.
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Den Tee, Süßstoff, Salz und Vanille in eine Kaffee- oder Teetasse geben.
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Eine kleine Menge heiße Milch in die Tasse geben und umrühren, um sie zu kombinieren. Die restliche Kokosmilch langsam unter Rühren dazugeben. Alternativ alle Zutaten in einen Mixer oder ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren.
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Schmecken und Süßstoff anpassen. 4 Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
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Hinweis: Zum kalten Genuss die Milch nicht erhitzen. Pürieren Sie die Zutaten zusammen, damit sie sich am besten verbinden. Mit Eis servieren.
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Weitere Matcha-Latte-Rezepte finden Sie in diesem Beitrag. Ich habe die Nährwertangaben für jedes aufgelistet. Viel Spaß!“
Hinweise
Ernährung
Low Carb Avocado Kokosnuss Milch Smoothie