Das Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet, die Nahrung für das Fastenbrechen über Nacht und Energie für die morgendliche Arbeit oder das Spiel liefert. Während die Mehrheit der Amerikaner täglich drei Mahlzeiten und mindestens einen Snack zu sich nimmt, zeigen neuere Untersuchungen, dass immer mehr Amerikaner das Frühstück auslassen und stattdessen Morgensnacks zu sich nehmen.

Ob Sie nun ein Frühstücksesser sind oder ein Frühstücksüberspringer, der stattdessen Snacks zu sich nimmt, machen Sie Bohnen zu einem Teil Ihrer Morgenroutine. Bohnen sind einfach köstlich und liefern pflanzliches Eiweiß, sättigende Ballaststoffe und eine Vielzahl anderer wichtiger Nährstoffe.

Vorteile des Frühstücks

Das Frühstück bietet zahlreiche Ernährungs- und Gesundheitsvorteile für Erwachsene und Kinder, darunter Gewichtskontrolle und verbesserte Leistungsfähigkeit. Weitere Vorteile sind:

• Bessere Gesamtqualität der Ernährung, einschließlich einer höheren Aufnahme von Obst und Vollkornprodukten
• Höhere Aufnahme von wichtigen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, Kalzium und Kalium
• Kontrolle des Appetits vor und zum Mittagessen
• Verbesserte Konzentration, Wachsamkeit und Stimmung
• Erhöhte Energie und Ausdauer

Was ist ein gesundes Frühstück?

Ein gesundes Frühstück kann viele Formen annehmen, aber zumindest sollte es Lebensmittel aus mindestens drei der folgenden MyPlate-Lebensmittelgruppen enthalten:

• Früchte
• Gemüse (Bohnen gehören zu dieser Gruppe.)
• Getreide
• Eiweißhaltige Lebensmittel (Bohnen gehören auch zu dieser Gruppe!)
• Milchprodukte

Bekommen Sie genug Eiweiß zum Frühstück?

Optimale Eiweißzufuhr ist ein heißes Thema in der Ernährungsgemeinschaft. Die Gesamteiweißzufuhr ist hier nicht das Problem – die meisten Amerikaner nehmen mehr als genug zu sich. Ziel ist es, bei jeder Mahlzeit genügend Eiweiß zu sich zu nehmen, um die Muskelgesundheit zu fördern.

Experten empfehlen heute, dass Erwachsene bei jeder Mahlzeit etwa 25-30 Gramm Eiweiß zu sich nehmen. Die meisten Amerikaner nehmen diese Menge beim Abendessen und manchmal auch beim Mittagessen zu sich, während sie beim Frühstück in der Regel darunter liegen. Bohnen liefern Eiweiß auf pflanzlicher Basis. Eine halbe Tasse Bohnen liefert etwa 8 Gramm Eiweiß.

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