Avocado-Crema (in 5 Minuten)
Eine meiner Lieblingsmethoden, um Tacos, Veggie Bowls oder Burritos aufzupeppen, ist Avocado-Crema, eine Avocado-Sahnesauce. Sie lässt sich einfach und schnell im Mixer zubereiten und wird immer seidenweich. Mit diesem Rezept für Avocado-Crema können Sie am Taco-Dienstag ein aufgewertetes Abendessen zubereiten, das gesunde Fette und jede Menge Geschmack von der Limette bis zum Meersalz enthält.
Wie macht man Avocado-Crema
6 einfache Zutaten für dieses Rezept für Avocado-Crema: Avocados, Limetten, Jalapeños, Kokosmilch, Koriander und Meersalz. Avocados können schwierig sein, da sie die meiste Zeit ihres Lebens entweder steinhart sind oder verfaulen. Man muss sie wirklich im besten Alter pflücken oder geduldig warten, bis sie reif ist. Eine reife Avocado ist unglaublich seidig und lässt sich leicht schneiden und schälen.
Um diese Avocado-Sahnesoße zuzubereiten, verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, damit sie besonders cremig wird. Sie kann auch mit der Hand gemixt werden, allerdings erhält sie dann eher die Konsistenz einer Guacamole als die einer Crema. Geben Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine/den Mixer und pürieren Sie sie, bis sie cremig sind.
Ein paar Tipps und Tricks
Ich kaufe meine Avocados normalerweise ein paar Tage vorher, damit ich weiß, dass ich eine reife Avocado zur Hand habe, wenn ich diese Avocadocrema zubereite. Ich habe auch festgestellt, dass es in einigen Lebensmittelgeschäften inzwischen gefrorene Avocados gibt. Wenn Sie diese finden können, sollten Sie sie probieren! Kokosmilch aus der Dose ist für dieses Rezept der gekühlten vorzuziehen, da sie dicker ist und eine bessere Fettschicht hat. Dies verleiht der Crema eine seidig-weiche Textur. Limettensaft aus der Flasche enthält in der Regel Zusatzstoffe. Wenn Sie also frische Limetten kaufen und sie in Ihrem Mixer auspressen, erhalten Sie den frischesten und saubersten Saft.
Wie lange hält sich Avocadocrema?
Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, kann sie einige Tage halten. Doch überall dort, wo sie mit Sauerstoff in Berührung gekommen ist, wird sie braun. Um das zu vermeiden, esse ich am liebsten alles in einer Mahlzeit, dann muss ich mich nicht darum kümmern.
Beste Aufbewahrungsmöglichkeit für Avocado-Sahnesoße
Ich habe sie aber auch schon in einer Sprühflasche aufbewahrt, damit ich sie auf meine Tacos träufeln kann, und das scheint sie länger frisch zu halten. Wenn du mehr davon brauchst, kannst du sie auch einfrieren, bis du sie brauchst. Auf diese Weise spart man Zeit und hat es immer zur Hand, wenn man es braucht. Außerdem schützt es die reife Avocado davor, noch mehr zu verderben.
Verwendung von Avocado-Limetten-Crema
Avocado-Crema hat einen milden Geschmack, der sich für eine Reihe von Gerichten eignet. Sie können sie genauso verwenden wie Avocado oder Guacamole, also probieren Sie eines der folgenden Rezepte mit Ihrem neuen Avocado-Crema-Rezept aus!
- BBQ Jackfruit Tacos
- Vegane Kichererbsen Tacos
- Happy Veggie Bowl
- Vegetarischer Taco Salat
Beschreibung
Stellen Sie sich die Avocado Crema als ein unglaubliches Guacamole-Dressing vor: dickflüssig, cremig, mit einem Hauch von Gewürzen und frischem Limettensaft. Die hinzugefügte Kokosnussmilch verleiht ihr einen angenehmen Nieselregencharakter. Fühlen Sie sich frei, mehr Gewürz hinzuzufügen, wenn Sie die Schärfe ertragen können.
Zutaten
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- 1 große reife Avocado
- ¼ Tasse Kokosmilch aus der Dose, ungesüßt
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- ½ Jalapeno- oder Serrano-Chili, Kerne und Rippen entfernt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
- ¼ Teelöffel Meersalz
Anleitung
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Mixen oder verarbeiten, bis alles glatt ist. Abschmecken und je nach Geschmack mehr Salz oder Limettensaft hinzufügen.
- In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Gebrauch kühl stellen.
Anmerkungen
- Variation: Die Crema wie oben beschrieben zubereiten, dabei ¼ Tasse Limettensaft verwenden und die Jalapeno- oder Serrano-Chili weglassen. In eine Schüssel geben und 1 fein gehackte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce unterrühren.
Schlagworte: Avocado-Crema-Rezept