Geschichte des L-Asparagins

L-Asparagin war die erste Aminosäure, die isoliert wurde. Sie wurde zuerst im Spargel gefunden, daher auch der Name. Der Gehalt an L-Asparagin im Spargel ist so hoch, dass er die Ursache für den seltsamen Geruch des Urins nach dem Verzehr von Spargel ist.

L-Asparagin in Lebensmitteln

Lebensmittel mit hohem L-Asparagin-Gehalt sind Spargel und Süßholzwurzel. Andere Quellen sind Rindfleisch, Fisch, Geflügel, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse, Soja und Nebenprodukte aus der Verarbeitung von Milchprodukten.

L-Asparagin und sportliche Leistung

L-Asparagin ist eine Aminosäure, die für die Bildung anderer Aminosäuren notwendig ist. Sie wird als nicht-essentiell bezeichnet, weil der Körper sie in der Leber herstellen kann.

L-Asparagin ist notwendig für die Bildung anderer Fettsäuren und Proteine, die der Körper zum Funktionieren braucht. L-Asparagin ist ein Vorläufer der Chemikalien, die für den Krebs-Zyklus notwendig sind.

Der Krebs-Zyklus ist der Prozess, durch den der Körper Nahrungsmittel in Energie umwandelt. Eine Erhöhung des L-Asparagins fördert die Effizienz des Körpers bei der Vervollständigung des Krebs-Zyklus und erhöht somit die sportliche Leistung und Ausdauer.

L-Asparagin und das Gehirn

L-Asparagin wird für viele Funktionen im Gehirn und im zentralen Nervensystem verwendet. Da es so leicht in andere Aminosäuren synthetisiert werden kann, trägt es vermutlich dazu bei, die chemischen Stoffe im Gehirn auszugleichen, so dass es nicht zu einer Anhäufung von chemischen Stoffen kommt, die das Gehirn entweder in extremen Maßen erregen oder beruhigen.

Es wird angenommen, dass ein Mangel an L-Asparagin zu Nervosität, Stress oder Müdigkeit führt.

L-Asparagin und Gehirnstörungen

L-Asparagin soll auch bei der Behandlung von psychischen Störungen wie ADHS, Demenz, Senilität und Schizophrenie hilfreich sein. L-Asparagin wird für das Gleichgewicht der Chemikalien im Gehirn und den allgemeinen pH-Wert verwendet.

L-Asparagin und Gesundheitsindikatoren

Da L-Asparagin für die Synthese vieler Körperfunktionen unerlässlich ist, kann ein Mangel oder ein Überschuss an Aminosäuren, Aminosäurenurie genannt, auf Probleme im Stoffwechselprozess hinweisen. Dies ist ein Indikator für viele Zustände oder Krankheiten.

L-Asparagin und Acrylamid

Im Jahr 2002 veröffentlichten schwedische Wissenschaftler in der medizinischen Fachzeitschrift „Nature“ eine Studie, die in der Gesundheitsbranche große Wellen schlug. Die Studie zeigte, dass L-Asparagin in Verbindung mit Zucker oder Stärke in gekochten Lebensmitteln eine Chemikalie namens Acrylamid erzeugt.

Acrylamid ist eine Chemikalie, die in Laborversuchen mit Tieren in hohen Mengen nachweislich Krebs verursacht. Die Acrylamidwerte waren am höchsten in stärkehaltigen Lebensmitteln, die frittiert worden waren, wie Kartoffelchips und Pommes frites.

Auch beim Braten und Backen wurde eine Umwandlung von L-Asparagin mit Zucker zu Acrylamid festgestellt. Der Bericht löste einen weltweiten Medienrummel und eine Zunahme wissenschaftlicher Studien aus, um die tatsächlichen Krebsgefahren in vielen Lebensmitteln aufzudecken.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) begannen sofort mit einer Expertenberatung. Sie kamen in einem Bericht zu dem Schluss, dass es keine nachteiligen Auswirkungen gab, die Lebensmittel wie Pommes frites und Kartoffelchips mit Krebs in Verbindung brachten, da die gefundenen Acrylamidmengen so gering waren.

Sie erkannten jedoch die Notwendigkeit von Besorgnis und weiteren Tests an und empfahlen eine abwechslungsreiche Ernährung mit Obst und Gemüse sowie eine Warnung vor dem Verzehr zerkochter Lebensmittel.

Im Jahr 2008 erklärten sich vier Unternehmen zu Geldstrafen und zur Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln bereit, nachdem sie vom Staat Kalifornien verklagt worden waren.

Die US-amerikanische Lebensmittelbehörde (FDA) gab im Mai 2008 eine Erklärung ab, die die Erkenntnisse der FAO und der WHO aus dem Jahr 2002 aufgriff. Die FDA warnte die Verbraucher vor dem Überkochen von Lebensmitteln und riet zu einer ausgewogenen Ernährung, während die Studien fortgesetzt werden.

L-Asparagin und Krebsbehandlung

Asparaginase, eine Chemikalie, die bei der Behandlung von Leukämie eingesetzt wird, ist ein Hydrolysator von L-Asparagin. Das bedeutet, dass Asparaginase L-Asparagin in Asparaginsäure umwandelt. Das National Institute of Health prüft die Verwendung von Asparaginase zur Behandlung anderer Krebsarten, wie z. B. Eierstockkrebs.

L-Asparagin ist eine für das Tumorwachstum notwendige Aminosäure. Es wird angenommen, dass Tumore L-Asparagin aus dem Blutkreislauf des Körpers aufnehmen. Wenn man die Zufuhr von L-Asparagin unterbricht, indem man seine Synthese zu Asparaginsäure fördert, wird angenommen, dass dies ein Weg ist, um Tumore bei Krebspatienten abzutöten.

L-Asparagin und medizinische Bedingungen

Ein Arzt sollte konsultiert werden, bevor man mit neuen Medikamenten oder Ergänzungsmitteln beginnt. Schwangere und stillende Frauen sollten L-Asparagin nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt einnehmen.

L-Asparagin Dosierung

L-Asparagin wird Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt oder als Pulver verkauft. Befolgen Sie die Dosierungsempfehlungen des Herstellers.

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