Wenn Sie spanische Desserts lieben, aber noch nie von spanischer Horchata gehört haben, werden Sie sich freuen (wortwörtlich). Spanische Horchata ist ein süßes, milchähnliches Getränk, das aus Erdmandeln hergestellt wird. Dieses kalte, erfrischende Getränk wird in der Regel zur Merienda oder als süßer Snack nach dem Mittagessen serviert. Wenn Sie eine Naschkatze sind, lesen Sie weiter, um mehr über dieses leckere Getränk zu erfahren und um herauszufinden, wo Sie spanische Horchata finden können. Schnappen Sie sich ein Glas und genießen Sie es!

Was ist spanische Horchata?

Spanische Horchata ist auch als Horchata de Chufas oder Horchata aus Tigernüssen bekannt. Es gibt einige verschiedene Arten von Horchata, die aus unterschiedlichen Zutaten hergestellt werden. Die mexikanische Horchata zum Beispiel wird aus Reis hergestellt. Die wichtigste Zutat der spanischen Horchata ist jedoch die Tigernuss oder Chufa. Die Erdmandel ist eigentlich keine Nuss, sondern ein Wurzelgemüse. Sie ist eine gute Eiweißquelle und von Natur aus vegan. Manche Menschen verwenden Horchata sogar als Ersatz für Milch. Zur Herstellung werden die Erdmandeln eingeweicht, bis sie weich genug sind, um sie zu pürieren. Danach werden Wasser, Zimt und Zucker hinzugefügt, um das perfekte süße Getränk zu kreieren! Erdmandeln müssen 24 Stunden lang eingeweicht werden, bevor sie weich genug sind, um sich zu verflüssigen. Wenn du dieses spanische Getränk zu Hause zubereitest, solltest du dir also viel Zeit lassen.

Felder mit Erdmandeln in Valencia werden verbrannt, um das Gras zu entfernen und die Erdmandeln freizulegen.

Geschichte der Horchata de Chufas

Der Name Horchata mag spanisch klingen, aber dieses süße Getränk hat seinen Ursprung in Nordafrika. Von Nordafrika aus gelangte das Getränk in den Norden Spaniens und schließlich in die Region Valencia, wo es auch heute noch beliebt ist. Wenn Sie wissen möchten, wo Sie spanische Horchata finden können, gibt es in der ganzen Stadt Valencia zahlreiche Stände mit frischer Horchata. Man kann sie sogar in einigen Tapas-Bars in Valencia finden. Der Name Horchata stammt aus der valencianischen Sprache, wo er mit „orxata“ geschrieben wird. Sie ist eines der berühmtesten Dinge der spanischen Essens- und Getränkekultur.

Was man zu spanischer Horchata isst

Wenn Sie sich fragen, was Sie zu Ihrem Glas Horchata essen sollen, gibt es ein köstliches Gebäck, das genau dafür gemacht ist! Fartons sind gebackene Süßigkeiten, die aus Mehl, Milch, Zucker, Öl, Eiern und Hefe hergestellt werden. Nach dem Backen werden sie mit einer Zuckerglasur überzogen. Genau wie die spanische Horchata stammen die Fartons aus der Region Valencia. Fartons und Horchata sind die perfekte Kombination für Menschen, die eine spanische Süßigkeit essen möchten.

Fartons wurden lang und schlank gemacht, um perfekt in ein Glas Horchata einzutauchen!