Ahorn-Dijon-Vinaigrette
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Ahorn-Dijon-Vinaigrette: Für alle, die ein schnelles und vielseitiges Dressing für Salate oder zum Marinieren von Hühnchen brauchen, wenn das Zeug aus der Flasche alle ist.
Diese Ahorn-Dijon-Vinaigrette hat in den letzten Wochen meine Welt gerockt. Eigentlich habe ich sie im Herbst zum ersten Mal für meinen süß-salzigen Erntesalat gemacht, aber jetzt mache ich sie ein paar Mal pro Woche und esse sie mittags auf Salaten und mariniere Hähnchen darin zum Abendessen.
Ich habe mich vor kurzem dazu verpflichtet, mehr Blattgemüse zu essen (außer Römersalat), und dieses Dressing hilft mir, auf dem richtigen Weg zu bleiben.
Wenn ich sagen kann, dass mein Lieblingssalat zum Mittagessen – gehackter Grünkohl, zerbröckelter Gorgonzola oder Feta, gehackte Mandeln und eine gehackte Birne, alles mit diesem Dressing beträufelt – etwas ist, auf das ich mich jeden Tag freue, dann muss das schon etwas ganz Ausgezeichnetes sein.
Liegt es an mir oder ist es so befriedigend, sein eigenes Salatdressing zu machen? Hast du es schon einmal ausprobiert?
Wusstest du, wie wahnsinnig einfach das Dressing zu machen ist?
Lassen Sie uns Ihnen zeigen, wie man diese Vinaigrette macht:
- Alle 5 Zutaten in ein Glas geben
- Das Glas abdecken
- Schütteln, bis sie sich verbinden.
Oder du kannst auch einfach alle 5 Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen.
Ja!!! Dieses Rezept ist so einfach!
Dann brauchen Sie es nur noch über Salate zu träufeln oder in einen Zip-Top-Beutel zu füllen und ein paar Hähnchenbrüste darin zu marinieren, um sie später zu grillen oder zu braten.
Wenn es darum geht, mir das Leben in der Küche zu erleichtern, ist diese Ahorn-Dijon-Vinaigrette ein absoluter Renner.
Sie macht auch mein Arbeitsleben ein bisschen einfacher, da ich eine Charge mache, die ich im Kühlschrank bei der Arbeit aufbewahre. Auf diese Weise muss ich mich nur darauf konzentrieren, einen Salat für das Mittagessen zusammenzustellen, und ich muss mir keine Sorgen machen, dass ich das Dressing auf dem täglichen Weg über meine Lunch-Tasche verschütte.
Es sind die kleinen Dinge, oder?
Rezepte zur Verwendung mit dieser Ahorn-Dijon-Vinaigrette:
Warmer Quinoa- und Grünkohlsalat mit gegrilltem Ahorn-Dijon-Hähnchen
Zutaten
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- Bis zu ⅓ Tasse extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- ¾ Teelöffel Meersalz
Anleitung
- Den Ahornsirup aufschlagen, ¼ Tasse Olivenöl, Senf, Essig und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren oder alles in einem Einmachglas schütteln. In kleinen Schritten bis zu einer ⅓ Tasse Olivenöl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Aufbewahrung: Die Vinaigrette hält sich in einem luftdichten Behälter (z. B. einem Einmachglas) im Kühlschrank etwa 2 Wochen lang gut. Vor dem Gebrauch sollte sie auf Zimmertemperatur gebracht oder 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt werden.
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Ball Pint Mason Jar, Regular Mouth, 16 oz (2 Count)
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