Wurzelnd in der südafrikanischen Kultur, haben Generationen Rooibos als Heilmittel für Schlaflosigkeit, Allergien und Darmprobleme verwendet. Er kann den Blutzucker senken, das Herz schützen, die Hautgesundheit verbessern und vieles mehr. Rooibos ist koffeinfrei und reich an Antioxidantien. Lesen Sie weiter, um mehr über seine gesundheitlichen Vorteile, mögliche Nebenwirkungen und interessante Rezepte zu erfahren.

Was ist Rooibos?

Vor mehr als 300 Jahren sammelten die Ureinwohner des südafrikanischen Westkaps wild wachsende Sträucher und verwendeten sie zur Herstellung von Tee. Nachdem sie die Pflanze geschnitten, fermentiert und in der Sonne getrocknet hatten, brauten sie daraus ein tiefrotes, süß schmeckendes Getränk. Die Menschen nannten ihn Rooibos, was auf Afrikaans „roter Busch“ bedeutet.

Rooibos-Tee wird aus den Stängeln und Blättern des Aspalathus linearis-Strauches hergestellt. Der nur in Südafrika beheimatete Rooibos besteht aus über 200 Sorten, die grüne, nadelförmige Blätter tragen und kleine gelbe Blüten haben.

Während der erste Anbau in den 1930er Jahren erfolgte, wird Rooibos heute in über 31 Länder rund um den Globus exportiert.

Über Generationen hinweg haben die Ureinwohner Südafrikas den roten Rooibos gegen Schlaflosigkeit, Angstzustände, Allergien, Asthma, Koliken bei Säuglingen und Appetitlosigkeit verwendet.

In den letzten Jahren ist der von Natur aus koffeinfreie Rooibos-Tee zu einem Favoriten unter Teeliebhabern weltweit geworden. Sein angenehmer Geschmack gepaart mit seinen gesundheitlichen Vorteilen hat seine Beliebtheit sprunghaft ansteigen lassen und einen enormen Exportboom ausgelöst. Man kann ihn heute in fast jedem Geschäft oder Café finden.

Schnappschuss

Bestandteile:

• Hoch an Antioxidantien
• Kann die Herzgesundheit unterstützen
• Hilft, den Blutzucker zu senken
• Niedrig an Antinährstoffen
• Verbessert die Hautgesundheit
• Koffeinfrei

Skeptiker:

• wenige Studien am Menschen
• Hohe Dosen können lebertoxisch sein
• können mit Bakterien verunreinigt sein
• Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten

Geschmack &Sorten

Für die Herstellung von Tee werden die Rooibosblätter und -stängel zunächst in den Sommermonaten geerntet. Im nächsten Schritt werden sie entweder fermentiert oder getrocknet, wodurch zwei verschiedene Arten von Rooibos-Tee entstehen.

Fermentierter Tee

Der aus fermentierten Rooibos-Blättern hergestellte Tee wird roter Tee genannt. Während der Fermentation nehmen die grünen Blätter eine tiefrote Farbe an. Durch die Fermentation erhält der Tee einen starken süßen und fruchtigen Geschmack mit einem reichen, nussartigen Geruch.

Unfermentierter Tee

Tee aus getrockneten, nicht fermentierten Rooibosblättern hat eine grüne Farbe. Er hat einen erdigen, kräuterähnlichen Geschmack, ähnlich wie grüner Tee, aber nicht so adstringierend.

Beide Sorten sind von Natur aus koffeinfrei. Das macht Rooibos zu einer guten Wahl für Menschen, die den Koffeinkonsum einschränken oder seine stimulierende Wirkung vermeiden wollen.

Vorteile von Rooibos-Tee

1) Hoher Gehalt an Antioxidantien

Rooibos-Tee ist ein antioxidatives Kraftpaket. Seine wichtigsten Antioxidantien gehören zu der großen Familie der Polyphenole, zu denen die folgenden gehören:

• Flavonoide: Aspalathin, Chrysoeriol, Quercetin, Rutin, Orientin, Luteolin und Vitexin
• Phenolsäuren: Kaffeesäure, Syringinsäure, Ferulasäure und Vanillinsäure

Eine Tasse (150-200 ml) Rooibostee liefert bis zu 80 mg Polyphenole. Die unfermentierte (grüne) Variante des Rooibos ist sogar noch reicher an diesen Verbindungen.

Antioxidantien sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Sie wirken als Abwehrmechanismus gegen oxidativen Stress, der Schäden durch freie Radikale im Körper verursacht. Oxidativer Stress ist eine der Hauptursachen für chronische Krankheiten und Entzündungen.

Das Trinken von rotem Rooibostee erhöht den Antioxidantienspiegel im Blut erheblich. Die Antioxidantien aus dem Tee bekämpfen den oxidativen Stress und verringern das Risiko von Krankheiten wie Krebs und Diabetes.

In Tierstudien reduzierte Rooibos Leberschäden und Entzündungsmarker (TNF-alpha, IL-1b, IL-6). Der Tee und der Extrakt stellten die Leberfunktion wieder her und erhöhten die Konzentration wichtiger Antioxidantien (Glutathion, Katalase, Superoxiddismutase).

Die Antioxidantien des Rooibos könnten auch die Gesundheit des Gehirns verbessern. Bei Ratten mit schlechter Hirndurchblutung begrenzte Rooibos-Tee das Absterben von Gehirnzellen und verringerte die Angst, indem er den oxidativen Stress senkte.

2) Wenig Antinährstoffe (Oxalsäure und Tannine)

Antinährstoffe, die in nährstoffreichen Lebensmitteln vorkommen, blockieren die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien. Sie können bei empfindlichen Menschen auch Autoimmunreaktionen auslösen.

Schwarzer und grüner Tee sind eine Quelle für zwei Antinährstoffe: Tannine und Oxalsäure. Der hohe Tanningehalt verleiht grünem und schwarzem Tee seinen ausgeprägten adstringierenden Geschmack.

Tannine und Oxalsäure können die Eisenaufnahme beeinträchtigen, die Autoimmunität verschlimmern, die Nährstoffverdauung beeinträchtigen und das Risiko von Nierensteinen erhöhen. Rooibos-Tee ist arm an Gerbstoffen und Oxalsäure.

Der Genuss von Rooibos-Tee beeinträchtigte die Eisenaufnahme bei gesunden jungen Männern nicht. Im Vergleich dazu hatten Männer, die schwarzen Tee tranken, eine viel geringere Eisenabsorption (1,7 % schwarzer Tee gegenüber 7,25 % Rooibos-Tee).

3) Hautgesundheit

Roter Rooibos ist ein beliebter kosmetischer Inhaltsstoff in Produkten, die versprechen, die Hautalterung zu bekämpfen und Akne in Schach zu halten.

Zahlreiche Behauptungen, dass roter Rooibos die Hautgesundheit fördert, erwähnen seinen Gehalt an Vitamin C und Zink. In Wirklichkeit enthält roter Rooibos nur wenig von beidem, und seine hautpflegenden Eigenschaften sind höchstwahrscheinlich auf den hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen.

Polyphenole lassen Ihre Haut jung und gesund aussehen. Sie können sie vor UV-Strahlen schützen, die vorzeitige Alterung reduzieren und sogar die Entwicklung von Hautkrebs aufhalten.

In einer klinischen Studie hat die Anwendung einer kosmetischen Mischung aus schwarzem Tee und rotem Rooibos für einen Monat die Falten um 10% reduziert.

In Zell- und Tierstudien förderte Rooibos-Extrakt die Wundheilung und verhinderte in 60 % der Fälle das Wachstum von Hauttumoren.

4) Herzgesundheit

Die regelmäßige Einnahme von Flavonoiden wird mit einer besseren Herzgesundheit und einer geringeren Rate an Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Rooibos-Tee, eine reiche Quelle von Flavonoiden, kann die Herzgesundheit unterstützen, indem :

• Senkung des Blutdrucks
• Senkung des Stresshormons Cortisol
• Reduzierung des oxidativen Stresses
• Verbesserung des Cholesterinspiegels

Der tägliche Genuss von Rooibos-Tee über einen Zeitraum von 6 Wochen bei 40 Erwachsenen, die ein Risiko für Herzkrankheiten hatten, führte zu einem signifikanten Anstieg des Flavonoidspiegels im Blut und zu einer Erhöhung des Antioxidans Glutathion. Teetrinker hatten auch ein höheres HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) und ein geringeres LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin).

Rooibos-Tee senkte auch den Blutdruck und schützte das Herz von Ratten.

Polyphenole aus rotem Rooibos (Aspalathin und Nothofagin) verringerten Entzündungen in Zellen und diabetischen Mäusen. Tiere, die diese Polyphenole konsumierten, hatten flexiblere und weniger entzündete Blutgefäße.

5) Blutzuckerspiegel

Roter Rooibos-Tee kann helfen, hohe Blutzuckerwerte zu senken. In einer klinischen Studie hatten Menschen, die nach einer Mahlzeit Rooibos-Tee anstelle von Wasser tranken, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel. Rooibos senkte auch den Insulin-, Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel und erhöhte gleichzeitig die Antioxidantien.

Bei diabetischen Tieren senkte ein aspalathinreicher Rooibos-Extrakt den Blutzuckerspiegel und verbesserte die Insulinempfindlichkeit. Interessanterweise war die Wirkung von Rooibos-Extrakt auf den Blutzuckerspiegel vergleichbar mit dem weit verbreiteten Antidiabetikum Metformin.

Diabetiker leiden unter Entzündungen und haben ein hohes Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen. Polyphenole aus rotem Rooibos (Aspalathin und Nothofagin) reduzierten die Entzündung in Zellen und bei diabetischen Mäusen. Tiere, die diese Polyphenole konsumierten, hatten flexiblere und weniger entzündete Blutgefäße.

Tier- und Zellforschung (fehlende Beweise)

Es gibt keine klinischen Beweise für die Verwendung von Rooibos-Tee bei einer der in diesem Abschnitt aufgeführten Erkrankungen. Im Folgenden wird eine Zusammenfassung der vorhandenen tier- und zellbasierten Forschung gegeben, die als Grundlage für weitere Untersuchungen dienen sollte. Die unten aufgeführten Studien sollten jedoch nicht als Beleg für einen gesundheitlichen Nutzen interpretiert werden.

Gewichtsverlust

In Zell- und Tierversuchen zeigte Aspalathin, ein Flavonoid, das nur in Rooibostee vorkommt, ein vielversprechendes Potenzial zur Gewichtsabnahme.

Unfermentierter grüner Rooibos-Extrakt förderte die Gewichtsabnahme bei Tieren; er senkte auch den Cholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut und verhinderte die Fettablagerung in der Leber.

Im Reagenzglas verhinderten Aspalathin und andere Rooibos-Tee-Polyphenole das Wachstum und die Speicherung von Fettzellen.

Polyphenole im roten Rooibos-Tee könnten den Aufbau von Fettzellen auf zwei Arten verhindern:

• Hemmung von PPAR-gamma (PPAR-γ)
• Aktivierung von AMPK

In Ermangelung klinischer Beweise kann Rooibos-Tee jedoch nicht als wirksamer ergänzender Ansatz zur Gewichtsabnahme empfohlen werden.

Schmerzen und Entzündungen

Flavonoide aus rotem Rooibos (Aspalathin und Luteolin) verringerten die Entzündung in Zellen und Tieren mit Leberschäden, Multipler Sklerose, Gliedmaßenverletzungen und Herzschäden, die durch Toxine verursacht wurden.

Roter Rooibos-Tee könnte bei der Bekämpfung von Entzündungen und Schmerzen helfen, indem er die folgenden Signalwege hemmt:

• Cytokine: TNF-alpha, IL-6, IL-1b, IL-8
• Gene: NF-κB, IκKB
• Enzyme: COX-2, iNOS

Klinische Studien sind erforderlich, um diesen Nutzen zu bestätigen.

Verdauungsprobleme

Traditionell wird Rooibostee als Hilfsmittel bei Magenbeschwerden und Koliken bei Säuglingen eingesetzt.

In Tierversuchen linderte Rooibos-Tee die Symptome von Kolitis und reduzierte Darmkrämpfe und Durchfall.

Traditionelle Vorteile ohne Beweise

Viele gesundheitsbezogene Behauptungen über Rooibos basieren nur auf anekdotischen Beweisen.

Rooibos-Tee wird traditionell als Volksheilmittel verwendet, um bei :

• Asthma und Allergien
• Kopfschmerzen
• Kinderkoliken
• Ekzeme und Windelausschlag
• Stärkung der Immunfunktion
• Schlaflosigkeit

Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es keine stichhaltigen Untersuchungen, die diese Behauptungen unterstützen.

Nebenwirkungen von Rooibos-Tee &Sicherheit

Schwangerschaft

Schwangere Frauen können Rooibos-Tee genießen, da er einen hohen Gehalt an positiven Inhaltsstoffen hat und koffeinfrei ist. Viele Mediziner raten von der Einnahme von Koffein während der Schwangerschaft ab.

Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie jedoch immer mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie neue Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.

Lebertoxizität

In zwei Fällen wurde berichtet, dass der Genuss von Rooibos lebertoxisch sein kann.

Eine Frau, die 10 Tage lang 1 Liter Rooibos-Tee getrunken hatte, wies Symptome einer Lebertoxizität auf: erhöhte Leberenzyme (ALT, GGT und ASP) und eine Fettleber.

Als ein Mann eine Kräuterteemischung aus Rooibos und Buchu trank, entwickelte er Anzeichen einer akuten Hepatitis und Leberversagen. Er erholte sich, als er den Tee nicht mehr trank.

Es ist schwierig, auf der Grundlage von Einzelfallberichten Schlussfolgerungen zu ziehen, aber Vorsicht ist geboten.

Bakterielle Kontamination

Bei der Verarbeitung kann Rooibostee mit Bakterien wie Salmonellen kontaminiert werden.

Salmonellen sind eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen und verursachen Symptome wie Fieber, Magenkrämpfe, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen.

Wenn Sie Rooibos-Tee kaufen möchten, ist es wichtig, eine sichere und zuverlässige Quelle zu wählen.

Östrogene Wirkungen

Roter Rooibos-Tee enthält Phytoöstrogene (Isovitexin, Luteolin-7-glucosid und Nothofagin). Dabei handelt es sich um natürliche Verbindungen, die das weibliche Geschlechtshormon Östrogen nachahmen.

Roter Rooibos-Tee enthält jedoch nur winzige Mengen an Phytoöstrogenen, und es sind keine hormonellen Nebenwirkungen bekannt.

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken, kann Rooibos-Tee mit folgenden Medikamenten Wechselwirkungen zeigen:

• Antidiabetika: Thiazolidindione (TZDs), Sulfonylharnstoffe
• Cholesterinsenker (Statine): Atorvastatin
• Blutdruckmittel: ACE-Hemmer

Verwendung von Rooibos

Tee zubereiten

Wenn Sie Rooibosblätter gekauft haben, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Einen Teelöffel der Blätter direkt in eine Tasse Wasser geben und 10-15 Minuten kochen lassen
2. Die Hitze reduzieren und abseihen
3. Alternativ eine Tasse heißes Wasser über 1 Teelöffel getrocknete Blätter gießen und 7-10 Minuten ziehen lassen und abseihen
4. Etwas Honig, Zimt oder Milch für den Geschmack hinzufügen.
5. Genießen!

Noch einfacher ist die Zubereitung von Rooibos mit Teebeuteln. Einfach mit heißem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen, bevor man die Teebeutel herausnimmt.

Rooibos Kombucha: Eine Kombination mit zusätzlichen Vorteilen

Wenn Sie die Vorteile des roten Rooibos noch verstärken möchten, können Sie Rooibos-Kombucha zubereiten.

Kombucha wird normalerweise aus schwarzem Tee, Zucker und einer Starterkultur (SCOBY) hergestellt. Schwarzer Tee ist ein wichtiger Bestandteil der Kombucha-Fermentation. Hefe und Bakterien benötigen Zucker und Teenährstoffe wie Koffein, um sich zu vermehren und zu wachsen.

Wenn Sie noch nie Kombucha hergestellt haben, sollten Sie sich zunächst mit den Grundlagen vertraut machen.

Bevor Sie versuchen, Rooibos-Kombucha herzustellen, sollten Sie mindestens 4 Chargen Kombucha mit schwarzem, koffeinhaltigem Tee herstellen. So bleibt Ihr SCOBY gesund und stark genug, um koffeinfreien Rooibos in Kombucha zu verwandeln.

Wie braut man also Rooibos-Kombucha?

1. Starten Sie mit einem gesunden SCOBY, der aus schwarzem Tee gebrüht wurde
2. Brühen Sie Rooibos: Geben Sie 4 Esslöffel Teeblätter auf 1 Liter Wasser
3. 10 Minuten kochen
4. 1 Tasse Zucker zum Tee geben
5. den Tee abkühlen lassen
6. den SCOBY in ein Glasgefäß geben und warmen (NICHT heißen) Rooibostee hinzufügen
7. mit einem Tuch abdecken und an einem dunklen, warmen Ort aufbewahren
8. 6-14 Tage ziehen lassen
9. Abseihen (mit einem Kaffeefilter oder Seihtuch)
10. Genießen!

Dieses Rezept verwendet 1 Gallone Tee (~3,3 l), aber Sie können es an Ihre Bedürfnisse und die Größe des Gefäßes anpassen.

Es ist möglich, Kombucha nur mit Rooibostee herzustellen, aber bedenken Sie, dass Ihr SCOBY langsamer wachsen könnte und Ihr Gebräu weniger stark sein wird. Wenn Sie nicht empfindlich auf Koffein reagieren, mischen Sie Kombucha und Rooibos halb und halb, um auf der sicheren Seite zu sein.