Il Giardino Ristorante, Photo Credit: Dorchester Collection

Wir alle wissen, dass Italiener es lieben, alles in vollen Zügen zu genießen, vor allem, wenn es ums Essen geht. Vor allem in Rom sind Mittag- und Abendessen phantasievolle Festmahle mit Antipasti, Primi, Secondi und Dolci, die tragischerweise la colazione (das Frühstück) im Vergleich dazu als gastronomisch dürftig erscheinen lassen.

Caffe e cornetto – Espressokaffee und ein kleines italienisches Croissant – schnell in der örtlichen Bar zu sich genommen, ist die typische Morgenroutine, aber in letzter Zeit haben sich träge Sitzgelegenheiten mit süßen und herzhaften Menüs langsam ihren Weg in die römische colazione-Szene gebahnt – und machen dem Full English fast Konkurrenz.

Hier sind unsere Lieblingsfrühstückslokale in Rom.

All’Oro
Als Küchenchef Riccardo di Giacinto Anfang des Jahres beschloss, sein eigenes Boutique-Hotel The H’All Tailor Suite zu eröffnen, war eines der ersten Dinge, an die er dachte, einen Raum für sein Restaurant All’Oro zu schaffen. Und das zweite? Ein Frühstücksmenü von Weltklasse zu kreieren, das natürlich auf internationale Reisende und Einwohner Roms zugeschnitten ist.

Das À-la-carte-Menü des All’Oro bietet neben Gerichten aus den USA und Großbritannien das Beste aus Italien. Das reichhaltige Angebot umfasst hausgemachte Marmeladen und Gebäck wie Croissants, Maritozzi (ein mit leichter Creme gefülltes römisches Brötchen), Bombe (frittierter Teig mit Creme), italienischen Käse, vor Ort geschnittenen Prosciutto und eine anpassbare Liste von Gerichten wie Rührei oder pochierte Eier mit Speck, Toasts, Pfannkuchen, French Toast und eine Auswahl von di Giacintos Lieblings-Champagner.

Im Speisesaal im Erdgeschoss oder im Garten serviert, ist das Frühstück im H’All luxuriös und entspannt, ideal für einen gemütlichen Morgen.

Gourmet unterwegs, Bildnachweis: Erica Firpo

Le Panier
Wer zu Hause bleiben möchte, sollte sich auf der Website von Le Panier umsehen, einem Gourmet-Frühstücks-Lieferservice, der genau dann an die Haustür klopft, wenn man es wünscht, mit einem gut zusammengestellten Morgenessen.

In der Küche steht Tommaso De Sanctis, ein klassisch ausgebildeter Koch, der clevere (und köstliche) Gerichte wie Pancos (ein herzhafter Pfannkuchen-Soft-Taco) und Wellness-Menüs wie Hangover kreiert.

De Sanctis und seine Partnerin Giovanna de Giglio beziehen für alle Gerichte Bioprodukte, Eier und Milchprodukte, stellen ihre Säfte selbst her und arbeiten für ihre Marmeladen, Joghurts, Haferflocken, Müsli, Brote und Backwaren mit lokalen Erzeugern zusammen.

Il Giardino Ristorante
Wenn Sie in Rom mit Aussicht frühstücken wollen, gibt es dafür nur eine richtige Adresse: Il Giardino Ristorante im Fünf-Sterne-Hotel Eden des Forbes Travel Guide.

Nach einer fast zweijährigen Renovierung des Anwesens hat das Open-Air-Restaurant sein Aussehen neu gestaltet und dem von ihm verehrten Küchenchef Fabio Ciervo freie Hand gelassen, um jede einzelne Speisekarte zu überarbeiten, von den Frühstücksbeilagen bis hin zu den Hauptgerichten beim Abendessen.

Ciervo hat sich entschieden, sein neues Konzept auf Wellness auszurichten, und Sie können einem Master-Abschluss in Ernährungswissenschaften und einer Liebe für italienische Bio-Produkte für den köstlichen Umweg danken. Das Frühstücksbuffet zum Beispiel ist ein Füllhorn an Leckereien, von hausgemachtem Brot und Gebäck bis hin zu Eiern, Joghurts, Marmeladen und einer Schar veganer Optionen.

Wer auf der Suche nach Saft ist, braucht sich nicht weiter umzusehen als Chefkoch Ciervo, der weiterhin so viel Köstlichkeit wie möglich in seine flüssigen Leckereien presst.

Caffe Canova Tadolini
Hier ist ein Tipp für alle, die zum Frühstück nur einen Koffeinschub in Übergröße brauchen: Obwohl es den echten italienischen Cappuccino nur in einer Größe gibt (der Standard-Kaffeetasse), serviert das Caffe Canova Tadolini, ein schickes Café im Viertel Piazza di Spagna, seine Gänge in übergroßen Tassen – perfekt für alle, die einen zusätzlichen Schub brauchen, bevor sie morgens losziehen, um die Stadt zu erkunden.

Zwischendurch kann man einen Hauch von Kultur in dem Gebäude entdecken, das das Lokal beherbergt und in dem einst die Künstler Antonio Canova und die Gebrüder Tadolini ihre Ateliers hatten. Ihre Werke können im Museum des Cafés bewundert werden.